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クレジットカード決済停止のお知らせ

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トップ > 刺身包丁 > 柳刃 炭素鋼 (ハガネ) 【鍛接鍛造 本焼】 
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商品番号:   1si8
商品名:   青鋼 本霞 相柳 (薄口刺身包丁)
販売価格:   \ 27,620 (税込み)
商品詳細
地鉄とタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)が含まれた青二鋼(安来鋼)を鍛造しました。
磨耗しにくく耐久性に優れていますので 長切れする刺身(正夫・柳刃)包丁です。
従来の柳刃包丁と比べ薄口に仕上ており、切れ味がより鋭くなっております。

魚の切り身や刺身を薄く曳くための包丁です。


使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
冷凍物にはお使いいただけません。

※左利き用は 右利き用の1.5倍となります。詳細はお問合せください。
 
まち 鋼材 名入れ さや 刃付け
つき 朴(ほお)材 
八角柄
水牛巻き
別売
できます
片刃 炭素鋼系(はがね)
鍛接鍛造 薄口
青二鋼
できます 
3文字まで


専用のサヤはありません。柳のさやになります。

  240 270 300 330
実寸刃渡り(mm) 230 265 295 325
全長(mm) 380 420 450 490
総重量(g) 132 150 176 225
価格(円) 27620 31280 34630 43160

注:手作りですので 一本一本違います。 重量 長さは目安にしてください。
  :水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません
在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにてその旨をご連絡させて頂きます。※和包丁は一本一本が手造りのため在庫切れの場合、製作に日数を要する場合がございます。

「青鋼 本霞 相柳 (薄口刺身包丁)」をお買い上げの方へのお薦め!


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