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トップ > 刺身包丁 > 柳刃 炭素鋼 (ハガネ) 【鍛接鍛造 本焼】 
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写真は実際の商品の色と若干異なる場合があります。
商品番号:   1s9
商品名:   白鋼 霞研 柳刃(刺身包丁)
販売価格:   \ 33,850 (税込み)
商品詳細
地鉄と包丁鋼の定番安来白鋼(白二鋼)を鍛造した、研ぎやすく切れ味のよい刺身(正夫・柳刃)包丁です。
白鋼は不純物を より取除いた純度の高い鋼です。
その鋼を熟練した職人がしっかりと焼き入れしています。

魚の切り身や刺身を薄く曳くための包丁です。


使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
冷凍物にはお使いいただけません。

※左利き用の刃付けは、右利き用価格の1.5倍になります。詳細は左利き用包丁をご覧下さい。
 
まち 鋼材 名入れ さや 刃付け
つき 別売り できます
片刃 炭素鋼系(はがね)
鍛接鍛造
白二鋼
朴(ほお)材 
しのぎ柄
水牛巻き
できます 
3文字まで
 
品番
1s9
180 210 240 270 300 330 360
実寸刃渡り(mm) 170 200 230 260 290 325 問合せ
全長(mm) 300 340 375 415 450 490
総重量(g) 90 110 140 180 200 260
価格(円) 14290 15740 17150 20020 22650 29210 33850
注:手作りですので 一本一本違います。 重量 長さは目安にしてください。
  :水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません
在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにてその旨をご連絡させて頂きます。※和包丁は一本一本が手造りのため在庫切れの場合、製作に日数を要する場合がございます。

「白鋼 霞研 柳刃(刺身包丁)」をお買い上げの方へのお薦め!


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