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写真は実際の商品の色と若干異なる場合があります。
商品番号:   1ks-sakura2
商品名:   煌 V10本霞 桜模様 柳刃包丁
販売価格:   \ 41,210 (税込み)
商品詳細
※制作本数が少ない包丁ですのでご注文前に 必ず在庫, 納期をお問い合わせください。

オリジナル刃物鋼"V鋼シリーズ"を製造している武生特殊鋼材が新たに作り出したステンレス刃物鋼"V金10号"を使った刺身(正夫・柳刃)包丁です。
厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られたV金10号は、靱り強く、加工性、鍛造性に優れています。またコバルト(Co)を添加し素地を強化することで 切れ味が長持ちします。被削性は良好ですので研ぎ直しも容易に出来ます。
地に軟質ステンレスを使用しています。
平に桜のサンドブラストを施しています。上から砥石をかけますと模様が薄くなりますのでご注意ください。

こしが強いので 刃先までしっかりと研ぎやすく 長持ちします。


柄
イメージ
刃のデザインに合わせて桜材を使用しています。傷のつきにくい滑らかな手触りです。水牛を巻いて八角で仕上げています。
イメージ

魚の切り身や刺身を薄く曳くための包丁です。



使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
冷凍物にはお使いいただけません。

※左利き用は 右利き用の1.5倍となります。詳細はお問合せください。
 
まち 鋼材 名入れ さや 刃付け
つき 煌 別売り できます
片刃 ステンレス系

V10号鋼
軟質ステンレス鋼
桜材 八角
水牛巻き
できます 
3文字まで
 
品番
kkn9
9寸(270mm) 尺(300mm)
実寸刃渡り(mm)
260
290
全長(mm) 415 450
総重量(g) 160 200

注:手作りですので 一本一本違います。 重量 長さは目安にしてください。

納期・他のサイズのオーダーなどはお気軽にお問い合わせ下さい。

在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにてその旨をご連絡させて頂きます。※和包丁は一本一本が手造りのため在庫切れの場合、製作に日数を要する場合がございます。


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