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トップ > 出刃包丁 > 出刃 炭素鋼 (ハガネ) 【鍛接鍛造 本焼】 
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写真は実際の商品の色と若干異なる場合があります。
商品番号:   1d9t
商品名:   白鋼 鍛 霞研 出刃包丁
販売価格:   \ 19,870 (税込み)
商品詳細
包丁鋼の定番安来白鋼(白二鋼)を鍛造した、研ぎやすく切れ味のよい出刃包丁です。白鋼は不純物を より取除いた純度の高い鋼です。
従来の白二鋼と比べ熟練した職人が手間をかけて鍛造焼き入れをしており刃持ちが格段に向上しました。
家庭用 プロ用どちらにもお使いになれます。サビにご注意ください。

魚の頭、骨を切ったり 2枚3枚におろすのにむいています。


使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
冷凍物にはお使いいただけません。

※左利き用は 右利き用の1.5倍となります。詳細はお問い合わせください。
 
まち 鋼材 名入れ さや 刃付け
なし 別売り
できます
片刃 炭素鋼系(はがね)
鍛接鍛造
白二鋼
朴(ほお)材 
丸柄
水牛巻き
できます 
3文字まで
 
品番 1d9t
150
165
180
195
210
225
実寸刃渡り(mm) 150 165
180
195
210

225

全長(mm) 295 310
325
340
375
390
総重量(g) 210 260
330
380
415
455
価格(円) 19870 21950 25400 29050 33410 41260

※さやをご希望の場合は、別途ご注文ください。
※:手作りですので一本一本違います。重量、長さは目安にしてください。
※左利き用の刃付けは、右利き用価格の1.5倍になります。詳細はお問い合わせ下さい。

出刃包丁詳細へ 出刃包丁について色々のせてます。

特典

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こちらからご確認の上 ご利用下さい。

特典

在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにてその旨をご連絡させて頂きます。※和包丁は一本一本が手造りのため在庫切れの場合、製作に日数を要する場合がございます。

「白鋼 鍛 霞研 出刃包丁」をお買い上げの方へのお薦め!


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