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写真は実際の商品の色と若干異なる場合があります。
商品番号:   1kp3
商品名:   煌 V金10号 和式ペティナイフ 漆塗り錫ちらし柄
販売価格:   \ 43,830 (税込み)
商品詳細
オリジナル刃物鋼"V鋼シリーズ"を製造している武生特殊鋼材が新たに作り出したステンレス刃物鋼"V金10号"を使った牛刀です。
厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られたV金10号は、靱り強く、加工性、鍛造性に優れています。またコバルト(Co)を添加し素地 を強化することで 切れ味が長持ちします。被削性は良好ですので研ぎ直しも容易に出来ます。

まずは全体に漆を塗りさらに一面のみ上から黒漆塗り銀粉を蒔いて高級感を演出しました。上部は中子のまわりに真鍮をいれ補強しています。朴材の柄と比べて水に強く壊れにくくなっております。
光沢部分が見た目にも美しく上品な仕上がりの柄の作りになっております。


和式ペティナイフは、和食の料理人さんが使いやすいよう日頃使い慣れている和包丁の柄を取り入れ刃を単一素材で仕上げた和洋折衷の包丁です。
  日本伝統の和の雰囲気にマッチするようにデザインされています。
ペティナイフは野菜の皮むきや、薄切り、みじんぎりなど下ごしらえや細かい作業にむいています。


鋼よりはるかに錆びにくいですが 酸や塩をそのままにすると錆びてきますので手入れが必要です。
使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 冷凍物にはお使いいただけません。

※制作本数が少ない包丁ですのでご注文前に在庫, 納期をお問い合わせください。
 
まち 鋼材 名入れ さや 刃付け
つき   できます ありません できます
両刃 ステンレス系複合鋼

V金10号鋼
軟質ステンレス鋼
朴 漆塗り
 
品番
kvp
 
実寸刃渡り(mm) 145
全長(mm) 275
総重量(g) 60

注:手作りですので 一本一本違います。 重量 長さは目安にしてください。


在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにてその旨をご連絡させて頂きます。※和包丁は一本一本が手造りのため在庫切れの場合、製作に日数を要する場合がございます。

「煌 V金10号 和式ペティナイフ 漆塗り錫ちらし柄」をお買い上げの方へのお薦め!


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