{"product_id":"1hsxs","title":"一文字 昴 SG STRIX 三徳包丁","description":"\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\" style=\"text-align: left;\"\u003e和三徳\u003c\/h3\u003e\u003cdiv class=\"product-outline-txt\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cp\u003e三徳包丁は、肉、野菜、魚など幅広い用途に使える万能包丁で家庭用として使用されています。\n\nもともとは西洋包丁の牛刀を万能として使われてきましたが、日本の菜切り包丁と牛刀の特徴を生かして作られた包丁がこの三徳包丁になります。\n\n近年は海外でも「Santoku」で日本の包丁として使用される方が増えてきました。\n\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003csection class=\"product-outline-column is-with-image is-reverse\"\u003e\u003cdiv class=\"product-outline-column__content\"\u003e\n\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\"\u003e金属素地そのものを硬くすることで、従来の粉末鋼より研ぎやすく、鋭い刃付けを可能にしました。\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-txt\"\u003e\u003cp\u003e■鋼材【Strix】について■\u003cbr\u003e\nSPG Strixは武生特殊鋼材のSG2などの粉末鋼材の流れをくむ粉末冶金法により造られた最新鋼材です。 \u003cbr\u003e\n従来の溶解法に比べ偏析が無く、均一微細な組織となり、高硬度で刃の持ちが良く被削性が高くなりました。\u003cbr\u003e\nその中でStrixは金属素地そのものを硬くすることで、従来の粉末鋼のような硬い金属炭化物がなくとも、金属組織全体の平均硬度が高いため、研削の際に硬い金属炭化物の影響を受けにくく、炭素鋼のような研ぎ易さと優れた刃付け性を実現しています。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cfigure class=\"product-outline-column__image\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/hocho.ichimonji.co.jp\/wp-content\/uploads\/Strix.jpg\" alt=\"Strix\"\u003e\u003c\/figure\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection class=\"product-outline-column is-with-image is-reverse\"\u003e\u003cfigure class=\"product-outline-column__image\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/hocho.ichimonji.co.jp\/wp-content\/uploads\/104clad.jpg\" alt=\"クラッド\"\u003e\u003c\/figure\u003e\u003cdiv class=\"product-outline-column__content\"\u003e\n\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\"\u003eクラッド製法\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-txt\"\u003e\u003cp\u003e刃金と地金が包丁を作る段階からすでに層になっている鋼材を成形、焼入れ、研磨した製法です。\n一般的に出回るダマスカスの包丁もほとんどがこちらの製法です。\n歪取りや加工が容易なためリーズナブルな包丁が多い製法です。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"堺一文字光秀","offers":[{"title":"170mm","offer_id":50402692628757,"sku":"1hsxs","price":56500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/9409\/3589\/files\/1hsxs.jpg?v=1794716286","url":"https:\/\/www.ichimonji.co.jp\/products\/1hsxs","provider":"堺一文字光秀","version":"1.0","type":"link"}