堺一文字光秀 白鋼別打 霞研 薄墨柄 出刃包丁

商品番号:1d9b-150他

堺一文字光秀 白鋼別打 霞研 薄墨柄 出刃包丁

14,590円~24,890(税込み)

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150mm

14,590円

165mm

16,310円

180mm

18,020円

195mm

20,600円

210mm

24,890円

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商品概要

■ 鋼材 ■
刃物鋼の定番白鋼の中の白三鋼を使用しています。
白二鋼などと比べると硬度は劣りますが、その分研ぎやすく、価格も抑えたコストパフォーマンスの高い鋼材です。
炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。

■ 用途 ■
三徳包丁は、肉、野菜、魚など幅広い用途に使える万能包丁で家庭用として使用されています。
もともとは西洋包丁の牛刀を万能として使われてきましたが、日本の菜切り包丁と牛刀の特徴を生かして作られた包丁がこの三徳包丁になります。
近年は海外でも「Santoku」で日本の包丁として使用される方が増えてきました。

柄は食品衛生上問題のない強化剤に漬け込み乾燥させた朴材を使用しています。朴材の長所である柔らかさ、手触りを保ちつつはるかに耐久性を向上させました。匂いや汚れがつきにくく、変色水に強い柄です。

商品の寸法・重量

品番 実寸刃渡り(mm) 全長(mm) 総重量(g)
1d9b-150 150 290 215
1d9b-165 165 310 270
1d9b-180 180 335 350
1d9b-195 195 355 420
1d9b-210 210 370 450

商品仕様

鋼材

片刃

白三鋼

特殊加工柄 プラスチック巻き

注意事項

使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください 。冷凍物にはお使いいただけません。
手作りですので 一本一本違います。 重量 長さは目安にしてください。:水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません
在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにてその旨をご連絡させて頂きます。

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