一文字 郷 v金1号梨地 和式三徳包丁

 
商品番号:1bvs

一文字 郷 v金1号梨地 和式三徳包丁

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商品概要

■ 鋼材 ■
V金1号鋼は炭素・クロム14を配合にすることにより 1)硬い 2)ねばり強い 3)磨耗しにくい 4)サビにくいを実現しました。
加工が難しい鋼材ですが、試作改良を重ねました。 砥石ノリが良く研ぎやすいなど こだわり続けた要求に応えた包丁です 。  
研ぎやすいように 軟質ステンレス鋼ではさみこんでいます。 よく切れ 研ぎやすく 錆びにくい和式三徳包丁です。

■ 用途 ■
三徳包丁は、肉、野菜、魚など幅広い用途に使える万能包丁で家庭用として使用されています。
もともとは西洋包丁の牛刀を万能として使われてきましたが、日本の菜切り包丁と牛刀の特徴を生かして作られた包丁がこの三徳包丁になります。
近年は海外でも「Santoku」で日本の包丁として使用される方が増えてきました。

商品の寸法・重量

品番 実寸刃渡り(mm) 全長(mm) 総重量(g)
1bvs 165 310 130

商品仕様

鋼材

両刃

V金1号

胡桃柄

注意事項

使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください 。冷凍物にはお使いいただけません。
手作りですので 一本一本違います。 重量 長さは目安にしてください。:水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません
在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにてその旨をご連絡させて頂きます。

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