堺一文字光秀 特撰砥石 ツバ印 赤門前#1000
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中砥石
切れる刃を付けるための砥石です。
ツバ印 赤門前 中砥石シリーズ
昔から愛される定番砥石。 研削力、硬さ、寿命のバランスが良く、クセの無いスタンダードな砥石と言えます。
硬いため包丁のムラを見つけやすい
硬質のため、包丁のムラが見つけやすい。ビトリファイド、マグネシア両製法で用いられる汎用性の高いアルミナ質の研磨剤です。
ビトリファイド製法
セラミック質、ガラス質を1,000度以上の高温で焼き固めたものです。 一般的には研削性が高く目詰まりがしにくい砥石です。
商品仕様
素材名 | ホワイトアランダム(WA) | 硬いため包丁のムラを見つけやすい |
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製法 | ビトリファイド | 1000度以上で焼き固める製法。一般的に研削性が高く、目詰まりがしにくい。 |