堺一文字光秀 スウェーデン・ステンレス鋼 カスタム 大理石ハンドル 筋引き

 
商品番号:2cs-d240他

堺一文字光秀 スウェーデン・ステンレス鋼 カスタム 大理石ハンドル 筋引き

66,690円~74,310(税込み)

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240mm

66,690円

270mm(品切れ)

74,310円

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商品概要

■ 鋼材 ■
研ぎやすさには定評のあるスウェーデン製のステンレス鋼を使用しております。
スウェーデンで産出される鉄鉱石はリンや硫黄などの不純物が少ない鋼材で、硬度も高く刃物に必要な切れ味の鋭さと、研ぎ易さは昔から定評のある鋼材です。

■ 用途 ■
筋引きは主に肉用の包丁として使用されることが多く、刃の幅が狭くなっているため大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたりする時に使う包丁です。
スライサーとして使う方も多いので、最近は刺身包丁として使う料理人も増えてきています。

ハンドルに使用している人工大理石は耐久性、衛生面に優れており、長時間の使用でも劣化が少ないのが特徴です。
何工程にもわたる作業を職人の手により作られた滑らかな曲線は人の手が自然とすいつくようにフィットし、長時間の使用にも人の手を疲れさせないハイタッチな感覚です。

商品の特徴

職人のハンドメイドによる洗練されたデザインと使用感
 


刀身からハンドルに至るまで職人の手間暇をかけて仕上げられたデザインは洗練された見た目に、そして手に吸い付くような使い心地に使用される方に安心感を与えてくれます。

刀身にはスウェーデン製の上質なステンレス鋼を使用し、従来の洋包丁よりもさらに手間をかけて刃付けされた刀身は非常に薄く研ぎ上げられており、切れ味、研ぎ易さをより上質なものへと追及した仕上げになっております。

カスタムシリーズは機械工程の多い洋包丁の中で、手仕上げにこだわり細部にいたるまで妥協を惜しまない極上のの仕上げを目指した最高峰の洋包丁です。

堺一文字光秀  スウェーデン・ステンレス鋼 カスタム 大理石ハンドル 筋引き

人の手に合わせて仕上げられた滑らかな曲線美
 


ハンドル材には耐久性、耐熱性に優れた人工大理石のデュポンコーリアンを使用し長期間の使用による経年劣化を極力なくしました。

手に自然とすいつくような握りやすさを目指すため、何工程にもわたる作業を職人の手により磨かれた滑らかな曲線は手にしっくりと馴染み、長時間の使用にも疲れを感じさせないハンドルに仕上げられました。

堺一文字光秀  スウェーデン・ステンレス鋼 カスタム 大理石ハンドル 筋引き

熟練の職人技で名前を刻ませていただきます。

 

包丁をお買い上げいただいたお客様にご希望の方のみ無料で名前を入れるサービスをさせていただいております。

熟練の職人がタガネと金槌を使用して一本ずつ手作業で名前を刻んでいきます。
自分だけのオリジナルの包丁に、または大切な人への贈り物に名前を刻んでいきませんか。

これから大切に使っていく大事な道具だからこそ自分の名前をいれることにより愛着の出る特別なものになっていくと思います。


詳しくはこちらから

堺一文字光秀  スウェーデン・ステンレス鋼 カスタム 大理石ハンドル 筋引き

商品の寸法・重量

品番 全長(mm) 総重量(g)
2cs-d240 370 190
2cs-d270 400 200

商品仕様

鋼材

両刃

スウェーデンステンレス鋼

大理石ハンドル

注意事項

使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください 。冷凍物にはお使いいただけません。
手作りですので 一本一本違います。 重量 長さは目安にしてください。:水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません
在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにてその旨をご連絡させて頂きます。

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