人と食文化が交差する場所

一十一での体験

一十一では、文化を紡いできた十一者によるクロストークイベントをはじめ、料理や道具の扱いなど、食文化をテーマとした体験型ワークショップを開催しています。
私たちの生活に密接しているからこそ、奥深く新たな発見に繋がる体験をお楽しみください。

見て、触れて、知ることができる空間

一十一では、食文化を楽しむための本格的な調理場はもちろん、ゆっくりと交流することができるスペースや展示スペース、感じたことを共有することができる掲示板が備えられています。
見て、触れて、知るためにデザインされた空間をぜひお楽しみください。

現在行われているイベント

アクセス

〒542-0075  大阪府大阪市中央区難波千日前14-8 千日前道具屋筋
南海・地下鉄御堂筋線・千日前線「なんば駅」・近鉄「難波駅」より徒歩5分

研ぎを依頼する

70年以上プロの料理人を支え続けた、
職人の切れ味を体験してみませんか?
眠っているご家庭の包丁から形の崩れた包丁まで。

自分で研いでみる

ご自分で包丁を研いでみたい、腕を磨きたい方向けに、
研ぎ方を掲載しております。包丁の研ぎ方はこちら。