自分の研ぎを見直す事が出来る講座
"私はこれまでYouTubeや本を参考に自分なりに研いできましたが、研ぎ方が合っているのか、ずっと半信半疑でした。そんなときにこの講座を見つけ、プロの方から直接教えていただける良い機会だと思い、受講しました。 講座では、分かりやすい資料を使って包丁の構造や研ぎ方の基本を教わった後、持参した包丁を、アドバイスをいただきながら実際に研ぎ進めました。 自分の研ぎ方の良いところと、気を付けた方がよいところを丁寧に見ていただき、今の自分のレベルに合った指導をしていただきました。これまでの研ぎ方で良かった部分が分かって安心できた一方、新しく学ぶこともたくさんあり、とても楽しく充実した講座でした。"
