煌-Kirameki- 三徳包丁

 
商品番号:2kb

煌-Kirameki- 三徳包丁

16,500(税込み)

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175mm

16,500円

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商品概要

■ 鋼材 ■
使用しているV金1号は当社が昔から使用してきた実績あるステンレス鋼で、一番の特徴は高硬度による刃持ちの良さです。
また不純物の少ない原料を使用して、優れた製鋼技術で製造された鋼材ですのでステンレス鋼の中でも優れた切れ味が出る包丁です。
硬度が高いため少し研ぎにくくなりますが、その分長切れする包丁ですので長時間の調理をされている方におすすめの包丁です。

■ 用途 ■
三徳包丁は、肉、野菜、魚など幅広い用途に使える万能包丁で家庭用として使用されています。
もともとは西洋包丁の牛刀を万能として使われてきましたが、日本の菜切り包丁と牛刀の特徴を生かして作られた包丁がこの三徳包丁になります。
近年は海外でも「Santoku」で日本の包丁として使用される方が増えてきました。

ハンドルは和包丁をイメージしてデザインしまいして、オールステンレスハンドルの特徴の衛生面をそのままに見た目にもこだわった包丁になっています。

商品の特徴

「和」の趣を感じる洋包丁
 


独特の世界観を持つ日本の和包丁。
その和包丁のデザインを最新の洋包丁でアレンジした完全な和洋折衷の包丁が新しく出来上がりました。

和包丁で古くから愛用されてきた、伝統の八角柄のイメージを洋包丁にアレンジした新しいデザイン。
オールステンレスの特徴である衛生面、機能性はそのままに、切れ味にこだわるためにGラインシリーズとして長年プロの方から愛されてきた刃をそのまま使用しております。

全体にどことなく和の趣を感じる新しい包丁に仕上げました。

煌-Kirameki- 三徳包丁

「煌」の名を冠した新型ハンドル。
 



今までのオールステンレスのイメージとは異なる六角のハンドルは和包丁の八角柄をイメージを元にデザインされた新しい形のオールステンレス包丁です。
六角にデザインしたハンドルは見た目だけにこだわった訳ではなく、握りやすさと滑りにくさを両立するために持ち手部分にブラスト処理を施してオールステンレスの難点であった滑りにくさを解消しました。

和包丁の伝統のデザインと最新のオールステンレスの一体型構造を兼ね備えたシリーズとして新ブランド「煌」の名を刻印しました。

煌-Kirameki- 三徳包丁

熟練の職人技で名前を刻ませていただきます。

 

包丁をお買い上げいただいたお客様にご希望の方のみ無料で名前を入れるサービスをさせていただいております。

熟練の職人がタガネと金槌を使用して一本ずつ手作業で名前を刻んでいきます。
自分だけのオリジナルの包丁に、または大切な人への贈り物に名前を刻んでいきませんか。

これから大切に使っていく大事な道具だからこそ自分の名前をいれることにより愛着の出る特別なものになっていくと思います。


詳しくはこちらから

煌-Kirameki- 三徳包丁

商品の寸法・重量

品番 全長(mm) 総重量(g)
2kb 315 175

商品仕様

鋼材

両刃

V金1号

ステンレス一体型ハンドル

注意事項

使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください 。冷凍物にはお使いいただけません。
手作りですので 一本一本違います。 重量 長さは目安にしてください。:水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません
在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにてその旨をご連絡させて頂きます。

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