堺一文字光秀 特鋼 牛刀

商品番号:2tkc-180他

堺一文字光秀 特鋼 牛刀

14,900円~22,360(税込み)

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180mm

14,900円

210mm

16,090円

240mm

17,390円

270mm

19,870円

300mm

22,360円

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商品概要

■ 鋼材 ■
プロ、家庭問わず誰もが包丁に求める一番の要素は切れ味の鋭さ、そしてメンテナンスのし易さですが、鋼は切れ味が鋭いですがサビやすく、ステンレス鋼はサビに強いですが切れ味は劣ります。
この特鋼シリーズは少量のクロム、タングステンを配合することにより鋼とステンレス鋼の特性を最大限生かすように作られた新鋼材です。
メンテナンスには自信がないけれど、切れ味と研ぎやすさにはこだわりたい方におすすめの包丁です。

■ 用途 ■
牛刀はもともと肉を切るために作られた包丁で世界中で幅広く使われている西洋包丁です。
肉を切り分けるための包丁でしたが、その使いやすい形から現在では肉以外に魚や野菜などを切ったりといろいろな用途に使用されている万能型の包丁です。
またプロ、家庭用問わず使用する人が多く、もっとも使い勝手の良い包丁がこの牛刀です。
プロの人は240mm〜270mmのサイズの包丁を良く使用されています。
家庭用としては180mm〜210mmのサイズが人気です。

商品の特徴

炭素鋼とステンレス鋼の特性を最大限生かした包丁です。
 


プロ用、家庭用問わず誰もが包丁に求める要素は切れ味の鋭さ、そしてメンテナンスのしやすです。
ですが、鋼は切れ味が鋭いがサビやすく、ステンレス鋼はサビに強いですが切れ味は鋼に劣ります。

特鋼シリーズは少量のクロム、タングステンを配合することにより鋼とステンレス鋼の特性を最大限生かすように作られた新鋼材です。

メンテナンスには自信がないけれど、切れ味と研ぎ易さにはこだわりたい方におすすめです。

堺一文字光秀 特鋼 牛刀

熟練の職人技で名前を刻ませていただきます。

 

包丁をお買い上げいただいたお客様にご希望の方のみ無料で名前を入れるサービスをさせていただいております。

熟練の職人がタガネと金槌を使用して一本ずつ手作業で名前を刻んでいきます。
自分だけのオリジナルの包丁に、または大切な人への贈り物に名前を刻んでいきませんか。

これから大切に使っていく大事な道具だからこそ自分の名前をいれることにより愛着の出る特別なものになっていくと思います。


詳しくはこちらから

堺一文字光秀 特鋼 牛刀

商品の寸法・重量

品番 全長(mm) 総重量(g)
2tkc-180 300 145
2tkc-210 330 165
2tkc-240 370 200
2tkc-270 400 220
2tkc-300 430 275

商品仕様

鋼材

両刃

特鋼

圧縮合板柄 ツバ付き

注意事項

使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください 。冷凍物にはお使いいただけません。
手作りですので 一本一本違います。 重量 長さは目安にしてください。:水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません
在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにてその旨をご連絡させて頂きます。

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