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商品概要
この両面砥石は研ぎに必要な中砥#1000と仕上げ#6000が付いています。#1000は中砥石の中では荒目なので、痛みの少ない包丁では荒砥の代わりにも使えるほどの研磨力です。
#6000は標準的な粒度の仕上げ砥石です。
包丁の種類を選ばない万能な砥石ですが、天然砥石を配合していますので特にカスミの和包丁によく合い、天然合砥で砥いだ時のボカシに似た仕上がり方で大変綺麗です。
水をかけるだけで直に使えます。
常に刃が当たる面は水平を保ってください。
減ってきた面を直す場合は、水平砥石直しをお勧めします。
※注意※ 研磨剤と結合材が生きた状態にあります。その為、長期(数年〜十数年)に渡り放置したり水につけたままにすると傷みます。
また、研いでいる途中で包丁を放置しますと錆びる恐れがありますので、研ぎが終わりましたら水で洗い流してふき取って下さい。
品 名:両面砥石#1000/6000
サイズ:75×205×35mm(砥石のみ)、80×240×60mm(台含む)
粒 度:#1000・#6000
製 法:レジノイド製法
主成分:アルミナ系(研磨剤)とフェノール樹脂系(結合材)の混合
台付ですので安定してご使用いただけます。