堺一文字光秀 v金10号 和式ペティナイフ

 
商品番号:1pvf-150

堺一文字光秀 v金10号 和式ペティナイフ

12,960(税込み)

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150mm

12,960円

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商品概要

■ 鋼材 ■
今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。
厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも、刃に粘り強さが有り切れ味と長切れを両立した非常に優れた鋼材です。
また被削性は良好ですので研ぎ直しも容易に出来ます。
ステンレス鋼として求められる条件を一番兼ね備えた鋼材として当店でも一番お勧めしているステンレス鋼です。

■ 用途 ■
和ペティは、和食の料理人さんが 使いやすいよう 日頃使い慣れている和包丁の柄を取り入れ  刃を単一素材で仕上げた和洋折衷の包丁です。 
日本伝統の和の雰囲気にマッチするようにデザインされています。
野菜の皮むきや 薄切り みじんぎりなど下ごしらえや細かい作業にむいています。

商品の寸法・重量

品番 実寸刃渡り(mm) 全長(mm) 総重量(g)
1pvf-150 140 285 60

商品仕様

鋼材

両刃

V金10号

朴材八角柄

注意事項

使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください 。冷凍物にはお使いいただけません。
手作りですので 一本一本違います。 重量 長さは目安にしてください。:水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません
在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにてその旨をご連絡させて頂きます。

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