![堺一文字光秀 安来白鋼 上作 黒打 麺切包丁](http://www.ichimonji.co.jp/cdn/shop/files/1mk3_1024x1024.jpg?v=1712125802)
堺一文字光秀 安来白鋼 上作 黒打 麺切包丁
堺一文字光秀 安来白鋼 上作 黒打 麺切包丁。料理に感性を宿す切れ味。大阪道具屋筋から使い手を支え続けて70年、堺一文字光秀がおすすめする逸品です。
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そば切
うどんやそばなどの麺を細く切るのに適した片刃で、重量があり、押切りがしやすい包丁です。
サイズ表
品番 | 実寸刃渡り (mm) |
全長 (mm) |
総重量 (g) |
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300mm | 300 | 300 | 875 |
330mm | 330 | 330 | 1055 |
商品仕様
刃の形状 |
|
和食用の包丁で、食材の圧力を逃しながら削ぎ切る形状の裏スキがある。 |
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