堺一文字光秀 青鋼 本霞 菜切り包丁

 
商品番号:1n8

堺一文字光秀 青鋼 本霞 菜切り包丁

19,800(税込み)

申し訳ございません。ただいま在庫切れです。

商品概要

■ 鋼材 ■
使用している青二鋼は炭素鋼にごく少量のタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)を加える事により刃に粘りが出てきます。
それにより白二鋼より刃持ちが良く、長切れする包丁に仕上がります。
炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。

商品の寸法・重量

品番 実寸刃渡り(mm) 全長(mm) 総重量(g)
1n8 175 325 165

商品仕様

鋼材

両刃

青二鋼

朴材八角柄

注意事項

使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください 。冷凍物にはお使いいただけません。
手作りですので 一本一本違います。 重量 長さは目安にしてください。:水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません
在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにてその旨をご連絡させて頂きます。

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