堺一文字光秀 特上 パン切包丁(平刃) 手研ぎ本刃付け
商品の寸法・重量
| 品番 | 実寸刃渡り(mm) | 全長(mm) | 総重量(g) |
|---|---|---|---|
| 2tbr-270 | 270 | 395 | 150 |
| 2tbr-300 | 300 | 440 | 200 |
商品仕様
| 刃 | 鋼材 | 柄 |
|---|---|---|
両刃 |
指定無し |
圧縮合板柄 ツバ付き |
注意事項
- 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください 。冷凍物にはお使いいただけません。
- 手作りですので 一本一本違います。 重量 長さは目安にしてください。:水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません
- 在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにてその旨をご連絡させて頂きます。
商品概要
■ 鋼材 ■日本はもとより世界から高い評価を得ている日本鋼、その中でも 焼きいれ、焼き戻しに特に留意して造られた特上鋼を使用しました。
粘りのあるはがねで、薄く研ぎあげると切れ味抜群です。
■ 用途 ■
牛刀を極限まで研ぎ上げまして、刃を薄く仕上げておりますので、パンのような柔らかく腰のない物でも切ることが出来ます。
特にサンドイッチなどを切る時には最適です。
※手研ぎ仕上げて研ぎ上げていますので、研ぎ傷があります。