水牛柄極上名古屋裂

水牛柄極上名古屋裂

水牛柄極上名古屋裂。料理に感性を宿す切れ味。大阪道具屋筋から使い手を支え続けて70年、堺一文字光秀がおすすめする逸品です。
通常価格 15,500 円
通常価格 セール価格 15,500 円
税込

配送料はチェックアウト時に計算されます。

名入れ
ギフト包装
熨斗紙
かけ方
表書き
贈り主名

名古屋裂

うなぎを捌くための包丁です。関西、関東、名古屋、京都、九州とそれぞれの土地の食文化により形状が異なります。

商品仕様

刃の形状 片刃 片刃 和食用の包丁で、食材の圧力を逃しながら削ぎ切る形状の裏スキがある。
  • 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。冷凍物にはお使いいただけません。
  • 手作りですので一本一本違います。重量、長さは目安にしてください。
  • 水牛をはじめとした天然の素材は色や模様が異なります。また手作業による個体差がございます。写真と同じではありません。
  • 在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにてその旨をご連絡させて頂きます。