包丁に切付加工致します。

ご購入いただいた包丁に切付加工をさせていただきます。
切付加工を施すことで、切っ先までシャープなデザインは見た目も良く、刃の先端を使用して細工にも使いやすくなります。

ご購入される包丁とご一緒にカートに追加の上ご注文ください。

【対象包丁】
・出刃包丁・柳刃包丁・牛刀・ペティナイフ・筋引き
※上記以外の包丁の切付加工を検討されている場合は購入前にお問い合わせください。

※「白一鋼紋鍛錬」「白鋼鍛霞研」など既に切付型として販売しているシリーズは承ることが出来ません。

【刃渡りにご注意ください】
切付加工を施しますと、刃渡りが２ｃｍ～３ｃｍ短くなりますのでワンサイズ大きい包丁をご購入ください。

【サヤについて】
白サヤもご一緒に購入される場合は刃幅の問題で切付加工したサイズには収まりませんので、購入された元の包丁のサイズのサヤをご購入ください。

【納期】
受注後　約５日

※本焼きの包丁に切付加工希望の場合は事前にお問い合わせください。

　①先端を使った細工に

柳刃包丁や牛刀などの通常の切っ先と比べ、切付型は先端が鋭角（鋭い三角形）になり筋切りや飾り切りなどの切っ先を使った繊細な細工作業が非常にスムーズに行えます。

　②厚みがあり腰のある切っ先に

切付型は切っ先に幅と厚みを持たせることが出来るため、通常の切っ先よりも包丁が研ぎ減って幅が細くなっても刃渡りが短くなりにくい上、先端の厚みが維持しやすく、いつまでも腰のある切っ先に出来ます。

　③鋭さを強調したデザインに

尖った切っ先が鋭さを強調しており、よりシャープな包丁に見えるフォルムが特徴です。

最近ではカウンターなどの人前での演出での目的として見栄えが良い切付型が人気になりつつあります。