堺一文字光秀 スウェーデン・ステンレス鋼 カスタム 大理石ハンドル ペティナイフ

 
商品番号:2cp-dm他

堺一文字光秀 スウェーデン・ステンレス鋼 カスタム 大理石ハンドル ペティナイフ

49,220円~51,100(税込み)

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商品概要

■ 鋼材 ■
研ぎやすさには定評のあるスウェーデン製のステンレス鋼を使用しております。
スウェーデンで産出される鉄鉱石はリンや硫黄などの不純物が少ない鋼材で、硬度も高く刃物に必要な切れ味の鋭さと、研ぎ易さは昔から定評のある鋼材です。

■ 用途 ■
ペティナイフは日本語で「小さい包丁」の意味で、野菜の皮むきや 薄切り みじんぎりなど下ごしらえや細かい作業にむいています。
また刃の切っ先を利用して細工切りをする時にも便利です。
プロの料理人は皮むきや細工用に使用されることが多いので、短い120mmを使用する場合が多いです。
家庭用としては150mmのサイズが人気です。

ハンドルに使用している人工大理石は耐久性、衛生面に優れており、長時間の使用でも劣化が少ないのが特徴です。
何工程にもわたる作業を職人の手により作られた滑らかな曲線は人の手が自然とすいつくようにフィットし、長時間の使用にも人の手を疲れさせないハイタッチな感覚です。

商品の寸法・重量

品番 全長(mm) 総重量(g)
2cp-ds 230 65
2cp-dm 260 75

商品仕様

鋼材

両刃

スウェーデンステンレス鋼

大理石ハンドル

注意事項

使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください 。冷凍物にはお使いいただけません。
手作りですので 一本一本違います。 重量 長さは目安にしてください。:水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません
在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにてその旨をご連絡させて頂きます。

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